قائمة لا بد من زيارتها لعشاق الحياة الهادئة: 20 مقهى شهيراً حول العالم
يمكن للمقهى أن يكون بوابة صغيرة تلج منها إلى المدينة: قاعة تاريخية تتأملها، أو فنجان قهوة تستفسر عن تحضيره، أو استراحة هادئة أثناء التجول في أحد الأحياء. تم تصنيف هذه الأماكن العشرين المحددة وفقاً لما قد ترغب في استكشافه وتأمله. ليس هناك مجال للتنافس هنا، ولا يُشترط أبداً زيارتها جميعاً. فعبارة «لا بد من زيارتها» مجرد دعوة؛ إذ تبقى مدينتك الفعلية وميزانيتك واهتماماتك هي صاحبة القرار النهائي.\n\nتم التحقق من معلومات الأماكن في 9 سبتمبر 2026. إن الشهرة والاسم المعروف لا يضمنان بالضرورة أجواءً هادئة أو طاولة شاغرة أو إقامة غير محدودة الوقت. كما تُعامل الفروع كمواقع مستقلة، ولا يمكن تطبيق قواعد فرع معين على فرع آخر. استعن بالتفاصيل الموضحة أدناه لاختيار محطة حقيقية، ثم تحقق من الترتيبات الرسمية الحالية قبل الانطلاق.
أربع قاعات تاريخية بتساؤلات مختلفة للزيارة
فلوريان (Florian)، البندقية: افتُتح في ساحة سان ماركو عام 1720. فكّر فيما إذا كان التصميم الداخلي هو ما يثير اهتمامك أكثر أم ارتباط المكان بالساحة نفسها. تحقّق من أماكن الجلوس، والعروض الفنية، والرسوم المقررة ليوم زيارتك الفعلي بدلاً من الاعتماد على تاريخه كدليل لما هو عليه اليوم.
ماجستيك (Majestic)، بورتو: يضم الموقع الكائن في شارع روا سانتا كاتارينا 112 أقساماً رسمية منفصلة لوجبات الإفطار وشاي بعد الظهر والفعاليات الثقافية. اختر الخدمة التي تهمك وتأكد من توفرها بدلاً من الاقتصار على الزيارة لمجرد التقاط صورة مألوفة ومتكررة.
جيربو (Gerbeaud)، بودابست: يقع في ساحة فوروشمارتي 7-8، وهو مقهى يبدأ تاريخه الرسمي عام 1858 وتتنوع خياراته بين المعجنات وخلطة القهوة الخاصة به. لا يتبع المقهى نظام حجز مسبق حالياً؛ حيث تُوزع الطاولات حسب أسبقية الحضور. ويُرجى الانتباه إلى أن التواصل مع المكان لا يعني حجز طاولة.
ديمل (Demel)، فيينا: يقدم المقهى الواقع في كولماركت 14 أشهى الأطباق والحلويات النمساوية التراثية. ويشير موقعه الإلكتروني حالياً إلى أنه لا يقبل الحجوزات. ألقِ نظرة على قائمة الطعام إذا كانت المعجنات تهمك، ثم اتبع إرشادات الاستقبال بدلاً من افتراض ضمان الحصول على طاولة مسبقاً.
أربع تجارب للتركيز على إعداد القهوة
تيم ويندلبو (Tim Wendelboe)، أوسلو: يقع مقهى الإسبريسو في غرونرزغات 1، ويصفه فريقه بأنه مساحة لتذوق وتجربة أصناف القهوة المختلفة. أما المحمصة والمختبر فهما في موقع آخر يتطلب زيارتهما موعداً مسبقاً. زيارة المقهى لا تتيح لك الدخول إلى مساحات العمل تلك.
كوفي كوليكتيف غودهوبسفاي (Coffee Collective Godthåbsvej)، فريدريكسبرغ: يشغل الموقع في غودهوبسفاي 34B مصنع آلات قديماً، ويجمع بين مقهى ومحمصة ومكاتب وقاعات تدريب. وتكمن جاذبيته في الارتباط الوثيق بين إعداد القهوة وتقديمها؛ ولا يعني ذلك السماح للزوار بدخول كافة غرف العمل والتحضير.
لا كابرا غرافن (La Cabra Graven)، آرهوس: ما زال المقهى الأصلي قائماً في غرافن 20 بالحي اللاتيني. يمكنك إدراجه ضمن جولتك سيراً على الأقدام في ذلك الحي. واحرص على عدم تعميم قوائم الطعام أو الصور أو الخدمات الخاصة بفروع العلامة في مدن أخرى على هذا العنوان تحديداً.
كوراسو كيوتو ستاند (Kurasu Kyoto Stand)، كيوتو: عنوانه الرسمي هو 552 هيغاشي أبورانو-كوجي تشو، ويتميز المقهى بموقعه القريب من محطة كيوتو. ويُعد محطة مناسبة ومريحة إن كانت رحلتك تنطلق من هناك بالفعل. تحقق من الإعلانات الرسمية لمعرفة أيام الإغلاق بدلاً من افتراض سريان الجدول المعتاد في سائر الأيام.
أربع محطات تحتفي بالمساحات المحيطة
فوغلين هانيغي كوين (Fuglen Hanegi Kōen)، طوكيو: يقع المقهى جنوب حديقة هانيغي في 4-36-14 دايتا، سيتاغايا، ويتميز بوجوده بين شارع حيوي ومسار للتنزه في الطبيعة. يقترح طاقم المقهى أيضاً خيار المشروبات الخارجية المناسبة للمشي، لذا ليس من الضروري أن تكون الجلسة الداخلية الطويلة هي الهدف الوحيد لزيارتك.
ديفوسيون ويليامزبرغ (Devoción Williamsburg)، نيويورك: يستوحي الفرع الرئيسي في 148 غراند ستريت تصميمه من مزارع البن الكولومبية، بما في ذلك كوة سقف زجاجية وباحة مشمسة. استمتع بالإضاءة الطبيعية والتفاصيل الخشبية الدافئة إذا نالت إعجابك، مع مراعاة أن جمال الهندسة المعمارية لا يضمن دائماً توفر مقاعد خالية.
كومن مان مارتن رود (Common Man Martin Road)، سنغافورة: يقدم الفرع الكائن في 22 مارتن رود وجبات الفطور المتأخر (برانش) على مدار اليوم والقهوة وسط بيئة غناء تحيط بها الأشجار والخضرة. الحجوزات غير مقبولة حالياً. وتتميز مساحة الطابق العلوي بخصوصيتها وتفاصيلها المستقلة؛ لذا تجنب الخلط بين خدمات الطابقين العلوي والسفلي على أنها تجربة واحدة.
كومن مان سنتوسا (Common Man Sentosa)، سنغافورة: يقع فرع كواسايد آيل في 31 أوشن واي بمحاذاة الماء ويوفر جلسات خارجية مميزة. تبدأ سياسة الحجز الحالية لديه من الساعة 17:30. وبالتالي لا يمكن للزيارة النهارية أن تستند إلى شروط الحجز المسائي؛ لذا تحقق من توفر منطقة الجلوس التي تفضلها بالفعل.
أربعة عناوين تجمع بين المشروب والوجبة الشهية
كافيه لوفر (Café Louvre)، براغ: يفرد موقعه الإلكتروني أقساماً مستقلة للطعام والخدمات والحجوزات لفرع نارودني 22. إذا كانت غايتك تناول وجبة طعام في هذه المحطة، فتحقق من القائمة المحددة وأوقات تقديمها. ففتح أبواب المقهى طوال اليوم لا يعني توفر كافة الأطباق في سائر الأوقات.
فيرليه (Verlet)، باريس: تستعرض صالة التذوق في 256 شارع سانت أونوريه خيارات مميزة للإفطار والغداء ومأكولات بعد الظهر، إلى جانب تشكيلة من الشاي ومشروبات الشوكولاتة. اختر ما يوافق شهيتك دون الالتزام بطلب القهوة حصراً. يفتح المقهى أبوابه حالياً في الساعة 10:00، لذا فهو لا يعد وجهة للإفطار في ساعات الصباح الأولى.
سانت ألي ساوث ملبورن (ST. ALi South Melbourne)، ملبورن: 12-18 يارا بليس هو الموقع المحدد الذي يوفر قائمة طعام رسمية وخياراً مخصصاً للحجز. تأكد من تحديد فرع ساوث ملبورن في خطتك بدلاً من الخلط بين عنوانه والترتيبات التشغيلية لفرع آخر.
براود ماري بورتلاند (Proud Mary Portland)، أوريغون: يسجل الموقع في 2012 شمال شرق شارع ألبرتا حالياً ساعات عمل المقهى من 08:00 إلى 16:00 يومياً، غير أن مطبخه يغلق أبوابه عند الساعة 15:00. لذا ينبغي على قاصدي تناول الطعام ترتيب موعد وصولهم بما يتوافق مع ساعات عمل المطبخ، لا موعد إغلاق المقهى فقط.
أربعة مقاهٍ تنطلق بك من روح المكان وتفاصيله المحلية
تروث كوفي المقر الرئيسي (Truth Coffee HQ)، كيب تاون: يشغل المقهى والمحمصة الكائنان في 36 شارع بويتنكانت مستودعاً فيكتورياً من ثلاثة طوابق. وتمنحك إعادة توظيف المبنى وطرق تحضير القهوة تفاصيل ملموسة تستحق الملاحظة. ولا يلزم أن تتبنى عبارات المديح الترويجية وتجعلها حكمك النهائي قبل أن تخوض التجربة بنفسك.
كافيه تورتوني (Café Tortoni)، بوينس آيرس: تشير صفحته الرسمية إلى موقعه في شارع مايو 825 وافتتاحه عام 1858. ابدأ بالاطلاع على القائمة الحالية والصالة إذا كانت المقاهي التاريخية تجذبك. وتذكر أن حكايات الزوار التاريخية ليست نصاً ملزماً يتعين عليك تكراره بحذافيره.
كافيه دو موند السوق الفرنسي (Café du Monde French Market)، نيو أورلينز: افتُتح الموقع الأصلي عام 1862، وتضم قائمة طعامه الرسمية القهوة الممزوجة بالهندباء ومعجنات البينييه الشهيرة. تعرّف على هذه الخيارات جيداً قبل الطلب؛ فالأطباق الشهيرة تظل اختيارية إن لم تكن تلائم ذوقك الشخصي.
كومن مان ستانلي ستريت (Common Man Stanley Street)، سنغافورة: يصف فرع 11-12 ستانلي ستريت مساحته بركن قهوة في المقدمة وأرائك مريحة في الخلف بلمسات نحاسية. وهو فرع مستقل عن فرعي مارتن رود وسنتوسا ولا يقبل الحجوزات حالياً. ولا تتيح لك شروط الحجز في الفروع الأخرى ضمان طاولة هنا.
اختر المحطة الأنسب لرحلتك
انتقِ من بين هذه المقاهي العشرين ما يقع في المدينة التي ستزورها بالفعل، ثم حدد ما تود استكشافه: قاعة تاريخية، أو طريقة تحضير القهوة، أو إيقاع الشارع، أو وجبة طعام شهية. احفظ اسم الفرع بدقة وصفحته الرسمية. وتحقق من مواعيد العمل وقوائم الطعام وإجراءات الاستقبال قبل الخروج. وإذا لم يعد جدول يومك ملائماً، فاستبدل الزيارة بنشاط مؤكد آخر بدلاً من الانتظار لمجرد استيفاء بنود القائمة.
احرص على اتباع قواعد الجلوس واستأذن طاقم العمل قبل تمديد فترة إقامتك. ودوّن بعد الزيارة ملاحظة واحدة بأسلوبك الخاص: كأن تكتشف أن المطبخ يغلق قبل المقهى، أو أنك تفضل أخذ مشروبك معك في نزهة مشياً على الأقدام. فهذه الملاحظة المحددة هي ما يرشدك في زيارتك القادمة، ويجعل من السفر البطيء أسلوباً لطريقة قضاء وقتك، لا مجرد مشهد فوتوغرافي تسعى لتقليده.