क्योटो से फ्लोरेंस तक: समय की अनुभूति कराने वाले दुनिया भर के कैफे

स्मार्ट कॉफी: मूल नाम से परे निरंतरता

स्मार्ट कॉफी अपनी शुरुआत 1932 में 'स्मार्ट लंच' से मानती है और बताती है कि युद्ध के बाद इसका नाम बदल दिया गया था। इतिहास का यह छोटा सा हिस्सा उपयोगी है क्योंकि यह निरंतरता को पूर्ण समानता से अलग करता है। कोई व्यवसाय खुद को परिभाषित करने के तरीके को बदलते हुए भी परंपरा को आगे बढ़ा सकता है। आपको यह उम्मीद करने की आवश्यकता नहीं है कि मेनू का हर व्यंजन या फर्नीचर अपने पहले साल से ही वैसा का वैसा बना रहे। [स्मार्ट कॉफी का इतिहास](https://www.smartcoffee.jp/about)

अपनी यात्रा के दौरान, सामान्य रूप से ऑर्डर करें और गौर करने के लिए कोई एक सामान्य बारीकी चुनें। यह आपके कप और तश्तरी की सजावट हो सकती है, या जिस तरह से आपकी चुनी हुई ड्रिंक आपकी सुबह की बाकी दिनचर्या में शामिल होती है। केवल वही दर्ज करें जो आप वास्तव में देखते हैं। लकड़ी की सतह किसी फर्नीचर की उम्र तय नहीं करती है, और कर्मचारियों को अन्य ग्राहकों को सेवा देते समय इतिहास का पाठ पढ़ाने की कोई आवश्यकता नहीं है।

व्यावहारिक निरंतरता में कभी-कभार होने वाले बंद भी शामिल हैं। शोध के दौरान जांच करने पर, आधिकारिक वेबसाइट पर कैफे और ऊपर की मंजिल पर दोपहर के भोजन की सेवा के लिए अलग-अलग तारीखों के साथ अस्थायी बंदी की सूचना थी। अपनी यात्रा के दिन और सेवा के लिए सूचना की जांच करें, न कि यह मान लें कि मैप पर सेव किए गए पिन का मतलब है कि दोनों सेवाएं चालू हैं। पास की किसी दूसरी योजना का विकल्प खुला रखा जा सकता है। [स्मार्ट कॉफी सूचनाएं](https://www.smartcoffee.jp/)

फ्रांस्वा: अपनी सीट से छत को निहारें

फ्रांस्वा द्वारा प्रकाशित इतिहास 1934 में इसकी शुरुआत को 1941 के एक बड़े नवीनीकरण से अलग करता है। इसके रंगीन शीशे (स्टेंड ग्लास) और सफेद गुंबददार छत आपको देखने की शुरुआत करने के लिए एक ठोस आधार प्रदान करते हैं। यह कमरा क्योटो में यूरोपीय डिजाइन के साथ एक दिलचस्प मुलाकात पेश करता है; यूरोप कैसा दिखना चाहिए, इसके किसी काल्पनिक मानक से इसकी तुलना करने की कोई आवश्यकता नहीं है। [फ्रांस्वा का इतिहास](https://francois1934.com/concept/)

बैठने के बाद, कोई ऐसी बारीकी चुनें जो अन्य मेहमानों की जगह में बाधा डाले बिना दिखाई दे। छत की रेखा का अनुसरण करें, फिर देखें कि खिड़की से छनकर आती रंगीन रोशनी कहाँ पड़ती है। यह अवलोकन का एक छोटा सा अभ्यास है, पूरी संपत्ति का निरीक्षण करने का कोई अनुरोध नहीं। चित्रों की प्रतिकृतियों (रिप्रोडक्शन) को आपके यात्रा नोट्स में प्रतिकृति ही रहना चाहिए, न कि किसी उत्साही कैप्शन के माध्यम से मूल कलाकृतियां बन जाना चाहिए।

यह स्थान यह भी बताता है कि संगीत अब ग्राहकों की परिस्थितियों के अनुसार समायोजित पृष्ठभूमि संगीत (बैकग्राउंड म्यूजिक) के रूप में काम करता है। किसी पूर्व-अनुमानित संगीत कार्यक्रम या निश्चित कार्यक्रम के आधार पर योजना न बनाएं। इसकी वर्तमान आगंतुक जानकारी नकद भुगतान, कोई आरक्षण नहीं और बड़े सामान पर संभावित प्रतिबंधों को निर्दिष्ट करती है। यदि आवश्यक हो तो पहले सामान रखने की व्यवस्था करें। शोध के दौरान इस स्थान और एक पर्यटन निर्देशिका में खुलने के अलग-अलग समय दिखाए गए थे, इसलिए अपनी प्रस्थान योजना के लिए स्थान की वर्तमान जानकारी का उपयोग करें। [फ्रांस्वा आगंतुक जानकारी](https://francois1934.com/)

गिली: व्यवसाय को उस जगह से अलग पहचानें

विज़िट टस्कनी, गिली की शुरुआत को 1733 में स्थापित एक कन्फेक्शनरी व्यवसाय से जोड़ता है और बाद में पते में हुए बदलावों का वर्णन करता है। यह बात तब मायने रखती है जब आप पियाज़ा डेला रिपब्लिका पहुँचते हैं: किसी व्यवसाय के पुराने होने का मतलब यह नहीं है कि उसका वर्तमान कमरा अठारहवीं सदी का एक अपरिवर्तित इंटीरियर है। आधिकारिक पर्यटन विवरण इसे बेले एपोक शैली के परिवेश के रूप में पहचानते हैं, जो देखने के लिए एक अलग पहलू प्रदान करता है। [विज़िट टस्कनी](https://www.visittuscany.com/en/ideas/florences-historic-cafes/) [Italia.it](https://www.italia.it/en/tuscany/florence/things-to-do/florence-historic-cafes)

बैठते समय ऊपर किसी एक विवरण पर ध्यान देने का प्रयास करें, और फिर बाहर निकलने के बाद प्रवेश द्वार और चौक के बीच के संबंध को देखें। ये एक ही कैफे के दो दृश्य हैं, एक घरेलू स्तर का और एक शहरी। अपनी यात्रा को सार्थक बनाने के लिए आपको किसी प्रसिद्ध लेखक की सटीक कुर्सी की पहचान करने की आवश्यकता नहीं है। यह तय करने से पहले कि कितनी देर रुकना है, वर्तमान मेनू और बैठने की व्यवस्था के बारे में पूछ लें। ऐतिहासिक प्रतिष्ठा वर्तमान समय की कीमतों, शांति या उपलब्ध मेजों का प्रमाण नहीं है।

यात्रा से कोई एक अवलोकन अपने साथ सहेजें

अपने पहले से तय दिन में थोड़ा सा अंतर (गैप) रखें, शायद लगभग आधे घंटे का, यह सेवा या बैठने की अनुमति के वादे के बजाय आपकी अपनी योजना का विकल्प होना चाहिए। यदि कतार उस समय को खा जाती है, तो कैफे जाने का विचार टालना उचित है। केवल एक और स्थान को अपनी सूची में शामिल करने के लिए जल्दबाजी में कॉफी पीने से आपके चुने हुए अनुभव के लिए बहुत कम गुंजाइश बचेगी।

अवलोकन को इतिहास से अलग दर्ज करें

बाद में, तीन छोटे वाक्य लिखें: आपने क्या देखा, प्रकाशित इतिहास ने आपको क्या समझने में मदद की, और अगली बार आप किस चीज़ पर ध्यान देंगे। व्यक्तिगत अवलोकन को दस्तावेजी तारीखों से अलग रखें। रोशनी या छत के घुमाव के बारे में एक विशिष्ट पंक्ति प्रसिद्ध पूर्व ग्राहकों की एक लंबी सूची की तुलना में आपकी अपनी यात्रा को अधिक संजोकर रख सकती है। कैफे का अतीत संदर्भ प्रदान करता है; आपका ध्यान इस विशेष पड़ाव को यात्रा में उसका स्थान देता है।

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