घर पर खाना बनाने से कितनी बचत हो सकती है? कामकाजी लोगों के लिए खाने के खर्च से जुड़े टिप्स

ऐसी तुलना चुनें जो आपके सप्ताह से मेल खाती हो

एक सामान्य कामकाजी सप्ताह की रसीदों से शुरुआत करें। किसी एक बार-बार खाए जाने वाले भोजन को चुनें, जैसे कि ऑफिस के दिनों में दोपहर का भोजन। छूट के बाद आपने वास्तव में जो राशि चुकाई है, उसे दर्ज करें, जिसमें उस खरीद का हिस्सा रहे डिलीवरी या पैकेजिंग शुल्क भी शामिल हों। किसी आलीशान रेस्तरां के डिनर की तुलना घर के सादे लंच से न करें: परोसी जाने वाली मात्रा, भोजन का अवसर और आपको क्या खाना पसंद है, ये काफी हद तक समान होने चाहिए। यदि आपका कार्यस्थल रियायती भोजन प्रदान करता है, तो रेस्तरां की विज्ञापित कीमत के बजाय अपने स्वयं के रियायती भुगतान का उपयोग करें। इस शुरुआती प्रयोग से बाहर पहले से तय सामाजिक भोजन को अलग रखें; वे एक अलग उद्देश्य पूरा करते हैं।

भरे गए डिब्बों से नहीं, खाई गई खुराकों से भाग दें

खाना पकाने के प्रत्येक सत्र के लिए, उपयोग की गई सामग्री, खाना पकाने की ऊर्जा का एक उचित अनुमान और किसी भी अतिरिक्त परिवहन या डिस्पोजेबल पैकेजिंग को दर्ज करें। इस सप्ताह खरीदी गई तेल की एक बोतल पूरी तरह से एक ही भोजन में समाप्त नहीं होती है। उपयोग की गई मात्रा को रेसिपी की लागत में जोड़ें, जबकि पूरी खरीद को अपने नकदी रिकॉर्ड में रखें। फिर बैच की लागत को वास्तव में खाई गई खुराकों की संख्या से विभाजित करें। एक काल्पनिक उदाहरण में, एक बैच की लागत 24 मुद्रा इकाइयाँ है और यह 10-10 की कीमत वाले चार लंच की जगह लेता है। यदि चारों खुराकें खा ली जाती हैं, तो अंतर 16 का है। यदि केवल तीन ही खाई जाती हैं, तो तुलना 30 में से 24 घटाने की है, जिससे 6 बचते हैं। ये गढ़े हुए अंकगणितीय उदाहरण हैं, स्थानीय मूल्य अनुमान नहीं।

अपनी वास्तविक उपस्थिति के अनुसार खरीदारी करें, फिर सामग्रियों को साझा करें

रेसिपी चुनने से पहले ऑफिस के दिनों, शाम की योजनाओं और रसोई के उपलब्ध समय की गिनती करें। हर दिन खाना पकाने का वादा करने की तुलना में दो विश्वसनीय कुकिंग सत्र अधिक उपयोगी हो सकते हैं। ऐसे व्यंजन चुनें जिनमें आपकी पसंद की कोई सामग्री साझा हो, लेकिन अलग-अलग मसालों या बनावट का उपयोग करें ताकि दूसरा भोजन भी आकर्षक बना रहे। यूएस एनवायरनमेंटल प्रोटेक्शन एजेंसी खरीदारी करने से पहले रेफ्रिजरेटर, फ्रीजर और अलमारियों की जांच करने और उन भोजनों से जुड़ी मात्रा खरीदने की सलाह देती है जिन्हें आप खाने की उम्मीद करते हैं। इसके दिशानिर्देश यह भी बताते हैं कि थोक ऑफर केवल तभी पैसे बचाते हैं जब भोजन का उपयोग किया जाता है। इसलिए एक छोटे पैकेज की उपयोगी लागत कम हो सकती है, भले ही उसकी प्रति-इकाई कीमत अधिक हो।

लंच को सस्ता बनाने से पहले उसे व्यावहारिक बनाएं

जांचें कि क्या आप इच्छित भोजन को उचित रूप से ले जा सकते हैं, ठंडा रख सकते हैं और दोबारा गर्म कर सकते हैं। FoodSafety.gov का कोल्ड-स्टोरेज चार्ट खाद्य प्रकारों और भंडारण स्थितियों में अंतर करता है; यह पूरे सप्ताह के लिए तैयार किए गए प्रत्येक व्यंजन को रखने की कोई सार्वभौमिक अनुमति नहीं है। प्रासंगिक मार्गदर्शन और पैकेज के निर्देशों का पालन करें, जो कुछ भी आप स्टोर करते हैं उस पर लेबल लगाएं और जब उपलब्ध सुविधाएं अनुकूल न हों तो छोटा बैच चुनें। अपने समय में डिब्बों को धोना और रसोई साफ करना शामिल करें। खाना पकाने के ऐसे समय को अलग से दर्ज करें जिसमें आपकी सक्रिय भागीदारी की आवश्यकता नहीं होती। आपको हर मिनट को वेतन के आंकड़े में बदलने की आवश्यकता नहीं है, लेकिन आपको यह जानने की आवश्यकता है कि क्या यह व्यवस्था काम पर देर होने के अनुकूल बैठती है।

दो कुल योगों का उपयोग करें और एक छोटे परीक्षण के बाद निर्णय लें

एक उपभोग का कुल योग और एक नकदी का कुल योग रखें। पहला व्यंजनों की निष्पक्ष तुलना करने में मदद करता है; दूसरा यह दिखाता है कि आपके खाते से क्या खर्च हुआ, जिसमें नए डिब्बे या बुनियादी सामानों का एक बड़ा शुरुआती स्टॉक शामिल है। यह साबित करने के लिए कोई नया उपकरण न खरीदें कि घर पर खाना बनाना किफायती है। आपके पास पहले से मौजूद उपकरणों को आजमाएं, और दो सामान्य सप्ताहों के बाद समीक्षा करें। खाए गए भोजन, अतिरिक्त खरीदारी, फेंके गए भोजन और तैयारी के समय को नोट करें। EPA का 'Food: Too Good to Waste' टूलकिट यह ट्रैक करने में सहायता करता है कि क्या बर्बाद हुआ ताकि यह पहचाना जा सके कि बदलाव कहाँ किए जाने चाहिए। तब आपका अपना निर्णय विशिष्ट हो सकता है: चावल का वह कटोरा रखें जो ले जाने में आसान है, उस बैच को कम करें जिसे अछूता छोड़ दिया गया था, या अपने सबसे व्यस्त दिन पर बाहर से खरीदा गया सुविधाजनक भोजन जारी रखें।

सत्यापित अंतर को उपलब्ध रखें

तुलना की अवधि समाप्त होने के बाद, खाना पकाने के सभी अतिरिक्त खर्चों को उन समतुल्य भोजनों में से घटा दें जिन्हें खरीदने से आप बच गए। एक सकारात्मक परिणाम को आपके मौजूदा घरेलू बजट के भीतर अलग रखा जा सकता है; एक नकारात्मक परिणाम विफलता के बजाय उपयोगी जानकारी है। पैसे ट्रांसफर करने से पहले जांच लें कि पहले से खरीदा गया राशन और अभी आने वाले बिल कवर हो गए हैं। जब आपका ऑफिस का शेड्यूल या पसंदीदा सामग्रियां बदलें तो गणना दोहराएं। इसका उपयोगी परिणाम उन भोजनों का एक छोटा सेट है जिनका आप आनंद लेते हैं, जिन्हें बार-बार तैयार कर सकते हैं और जिन्हें असली रसीदों के आधार पर परखा गया है, न कि किसी एक असामान्य रूप से सस्ते लंच से अनुमानित प्रभावशाली मासिक बचत।

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