Slow cafés over de hele wereld: 20 beroemde plekken voor een dag zonder haast

Anjin is een lounge voor boeken en kunst in Daikanyama T-SITE. Kies deze plek als rondkijken en zitten bij dezelfde middag horen. Neem één vraag mee voor je bezoek, bijvoorbeeld over een illustratiestijl, in plaats van een leesdoel. Vraag welke materialen je mag aanraken en controleer de melding over tafeltoeslagen voordat je een plek kiest.

Woolloomooloo serveert koffie en maaltijden in de vestiging in Xinyi. Dit is een goede optie als je liever op één plek luncht en koffie drinkt. Bekijk het menu van deze vestiging voordat je besluit of je hier je hoofdmaaltijd wilt nuttigen. Houd een klein notitieboekje bij de hand, maar geef het gesprek voorrang als je daar meer van geniet.

Deze PS.Cafe heeft zitplaatsen binnen met uitzicht op zee en een terras. Overweeg deze plek voor een dag die draait om uitkijken over het water. Bepaal of je een maaltijd wilt of alleen even in een café wilt pauzeren voordat je in de rij gaat staan. Controleer de reserveringsmogelijkheden van deze vestiging; reserveringsregels elders in de keten zeggen niets over de beschikbaarheid hier.

Café Batavia serveert Indonesische koffie in een historische restaurantsfeer. Kies deze plek als een langere maaltijd je meer aanspreekt dan langs verschillende koffiebars gaan. Vraag welke dranken er zijn en hoe ze smaken. Neem na het eten de tijd om van de ruimte te genieten en houd je aan de tafelindeling die je met het personeel hebt afgesproken.

Brother Baba Budan ligt aan Little Bourke Street. Laat hier de koffie zelf centraal staan: kies één drankje, leg je telefoon weg voor de eerste paar slokjes en merk op wat je lekker vindt. Een kort, aandachtig bezoek kan genoeg zijn. Je kunt de rustige dag ergens anders voortzetten zonder steeds opnieuw te bestellen om langer te blijven.

Voor het café en de omliggende steegjes kunnen verschillende toegangsregelingen gelden. Plan eerst de maaltijd en controleer dan wat er die dag in de omgeving open is. Een foto van een versierde doorgang garandeert geen toegang. Wil je een rustiger bezoek, informeer dan naar het actuele evenementenprogramma voordat je het café tot middelpunt van je dag maakt.

Café de Flore ligt in Saint-Germain-des-Prés. Overweeg een bezoek om te genieten van een zitplaats in een herkenbaar Parijs decor. Je hoeft de routine van een beroemde bezoeker niet na te doen: kies je eigen drankje en let op iets kleins. Bepaal vooraf hoelang je bereid bent in de rij te staan, zodat het zoeken naar een ontspannen pauze niet je hele middag opslokt.

Florian ligt onder de arcades van het Piazza San Marco. Neem de omgeving in je op voordat je naar je camera grijpt. Vergelijk het menu en eventuele toeslagen met je budget voordat je bestelt. Een bewust gekozen koffiepauze kan het middelpunt van een rustige dag zijn, zonder dat je lang aan deze specifieke tafel hoeft te blijven zitten.

Majestic heeft een interieur in belle-époquestijl aan de Rua Santa Catarina. Kies het voor een pauze waarin je de ruimte in je opneemt, in plaats van een lange leessessie. Zoek één detail dat je wilt onthouden en geniet daarna van je bestelling. Bevestig je bezoekdatum rechtstreeks; een aantrekkelijk historisch interieur betekent niet dat een café elke dag open is.

Café Louvre opende in 1902 in Praag. Het is een optie voor een ouderwets cafébezoek op een verder losjes geplande dag. Bepaal van tevoren of ontbijt, koffie of een maaltijd het beste bij je planning past. Plan er niet direct daarna een activiteit met een vaste begintijd; met wat ruimte in je planning kan het bezoek op natuurlijke wijze eindigen, zonder haastig om de rekening te vragen.

Goldmund combineert boeken met een programma van lezingen en muziek. Kies het soort bezoek dat je echt wilt: rustig rondkijken of naar een evenement gaan. Dat zijn twee verschillende middagen. Vraag naar de boeken voordat je ze meeneemt en gun jezelf de ruimte om na een paar pagina’s te stoppen, in plaats van er een leesopdracht van te maken.

De Jaren heeft een leestafel en zitplaatsen aan het water. Bepaal eerst wat je wilt doen en kies daarna je plek: een boek volgen en naar het water kijken vragen om verschillende aandacht. Is het terras niet beschikbaar, beslis dan of de plek binnen je nog aanspreekt. Houd die mogelijkheid open in plaats van het standpunt van één foto onmisbaar te vinden.

Fuglen combineert vintage design met koffie overdag en een bar in de avond. Plan je bezoek rond de sfeer die je prettig vindt. Controleer voor een bezoek met koffie als middelpunt wanneer de koffie wordt geschonken, in plaats van aan te nemen dat dit tot sluitingstijd doorgaat. Neem even de tijd om vanaf je plek het meubilair te bekijken, zonder voorwerpen te verplaatsen of de ruimte van andere gasten als fotoset te gebruiken.

Maison Bertaux maakt gebak in Greek Street in Soho. Maak één gebakje het kleine hoogtepunt waar je je pauze omheen plant. Kies iets uit het aanbod wanneer je aankomt; een foto online hoeft niet te laten zien wat er vandaag in de vitrine ligt. Een fijne stop kan kort zijn, gevolgd door een wandeling in plaats van een verplicht tweede cafébezoek.

Het café van Crew is gevestigd in een voormalig bankgebouw. Kom langs om de grote ruimte in je op te nemen terwijl je iets drinkt. Houd de cafézitplaatsen gescheiden van werkplekken of lidmaatschappen die apart worden aangeboden. Als je tijdens je dag wilt lezen, vraag dan waar gewone bezoekers kunnen zitten, in plaats van aan te nemen dat elk bureau bij het café hoort.

Het café van Devoción in Williamsburg heeft een glazen dak en veel groen. Kies deze plek als je het leuk vindt om tijdens je drankje te letten op hoe het licht verandert. Kies een comfortabele beschikbare plek, ook als het niet de plek is die online op de foto staat. Probeer je koffie in je eigen woorden te beschrijven; je hoeft van een informeel bezoek geen smaakexamen te maken.

Bij Sightglass komen een koffiebar en koffiebranderij samen. Deze plek past bij een bezoek waarbij je zowel iets kunt proeven als bekijken. Kijk vanuit de toegankelijke gedeelten voor klanten en onderbreek het werk niet om een foto van dichterbij te maken. Zoek je juist ongestoorde stilte, kies dan voor dat deel van je dag een andere plek.

Tortoni ligt aan Avenida de Mayo. Maak er een afzonderlijk cafébezoek van in plaats van één halte in een race langs beroemde adressen. Spreek je bestelling en budget af voordat je gaat zitten. Wil je ook een culturele activiteit bezoeken, controleer dan het afzonderlijke programma en de reserveringsinformatie; ga er niet van uit dat een drankje toegang tot een evenement geeft.

Volgens de website is de vestiging van Colombo in Centro op zondag gesloten. Kies eerst de dag van je bezoek en plan daarna de rest van je uitstapje. Neem de tijd voor een gebakje of maaltijd, afhankelijk van je eetlust, en laat de rest van je planning open. Andere vestigingen van Colombo hebben eigen regelingen; alleen de merknaam is onvoldoende om je bezoek te plannen.

Het café en de koffiebranderij van Truth zijn gevestigd in een oud pakhuis. Overweeg deze plek als het ambacht en de omgeving je net zo interesseren als de koffie. Stel een gerichte vraag over het menu en neem daarna de tijd om het antwoord in je kopje te proeven. Je kunt van een levendig café genieten zonder een bibliotheekachtige sfeer te verwachten of je aan een hele middag vast te leggen.

Kies slechts één van deze plekken in de stad die je bezoekt. Noteer de exacte vestiging, het tijdstip waarop je er het liefst heen gaat en een alternatief in de buurt waar je ook van zou genieten. Controleer prijzen, openingstijden en voorwaarden voor zitplaatsen rechtstreeks; geen van de bovenstaande suggesties betekent dat je onbeperkt mag blijven.

Neem alleen mee wat bij je gekozen pauze past: een boek, een notitieboekje of gewoon voldoende ruimte in je planning. Vraag het personeel voordat je langer blijft, houd je spullen binnen je eigen plek en vertrek wanneer je hebt gekregen wat je zocht. Een waardevolle herinnering is een bepaalde smaak, een detail of een gesprek, niet het bewijs van hoeveel beroemde cafés je hebt verzameld.