Eksiksiz Bir Araç Sayımıyla Az Bulaşıklı Tek Bir Pişirme Yöntemi Seçin
Bir yemek sırf tek bir tencere kullanıyor diye az bulaşıklı sayılmaz. Bir bıçak, kesme tahtası, karıştırma kasesi, tatma kaşığı, servis tabağı ve saklama kabı yine de uzun bir temizlik kuyruğu oluşturabilir. İşe okuyucu tarafından önceden belirlenmiş tek bir yemekle, bunun gerçek malzemeleriyle, paket veya tarif talimatlarıyla, ekipmanıyla ve servis planıyla başlayın. Hazırlama, pişirme, servis ve saklama aşamalarındaki gıdayla temas eden her bir parçayı sayın. FoodSafety.gov temizleme ve ayırma alan modelleri sunar; USDA FSIS kesme tahtasının ayrılmasını ve temizlenmesini açıklar; gıda yıkama sayfası temizlik ile daha sonraki dezenfeksiyonu birbirinden ayırır ve kullanıcıları ürün talimatlarına yönlendirir. Bunlar ABD kapsamındaki alanlardır, okuyucunun mutfağı için bir onay niteliğinde değildir. Gerçek etiketler, cihaz kılavuzları, alet talimatları ve yetkili yerel yönergeler bağlayıcı olmaya devam eder. Her bir öğe zorunlu, çıkarılabilir veya bilinmeyendir. Yöntem, yalnızca bir öğenin eksiltilmesi zorunlu bir pişirme adımını, ayırma sınırını veya tamamlanma kontrolünü ortadan kaldırmadığı zaman hazırdır.
Kapları karşılaştırmadan önce tek bir yemeği sabitleyin
Tam yemeği, malzeme içeriklerini, hedeflenen porsiyon sayısını, geçerli talimatları ve halihazırda mevcut ekipmanı yazın. Tek tencere, fırın tepsisi, kase ve birleştirilmiş yöntemleri soyut olarak karşılaştırmayın. Kesme, karıştırma, süzme, çevirme, ölçme, kontrol etme ve saklama dahil olmak üzere gerçek malzemelerin gerektirdiği eylemleri koruyun. Yemeği değiştiren veya alışveriş bağımlılığı ekleyen bir yöntem, aynı görevin az bulaşıklı bir versiyonu değildir. Bir malzemenin içeriği, gerekli bir eylem veya ekipman durumu bilinmiyorsa, görsel olarak en basit kabı seçmek yerine bu duruma bağlı araç kararlarını bilinmeyen olarak işaretleyin.
Hazırlık aşamasındaki eşyaları gizlemek yerine sayın
Isı işleminden önce kullanılması beklenen her bir tahtayı, bıçağı, soyacağı, açacağı, ölçüm aletini, kaseyi, süzgeci, kaşığı ve geçici tabağı listeleyin. Tekrarlanan bir aracı, yalnızca birbiriyle uyumsuz kullanımlar arasında temizlenmesi gerektiğinde iki kez dahil edin; aksi takdirde kullanım sırasıyla birlikte tek bir fiziksel varlık olarak tutun. FoodSafety.gov'un temizleme ve ayırma alanları ile USDA'nın kesme tahtası sayfası, çiğ ve tüketime hazır gıda yollarının neden ayrı yüzeyler veya tam bir temizlik sınırı gerektirebileceğini göstermektedir. Makale, tek bir tahtanın her zaman yeterli olduğunu iddia etmez. Her öğeyi zorunlu, çıkarılabilir veya bilinmeyen olarak işaretleyin ve hangi eyleme ait olduğunu belirtin.
Pişirme, servis ve saklama öğelerini sayın
Birincil kabı, kapağı, ızgara telini, eklentiyi, çevirme aletini, varsa termometreyi, dinlendirme tabağını, servis aletini ve doğrulanmış kalan yemek için gereken herhangi bir kabı ekleyin. Tava masaya geliyor diye servis tabağını atlamayın ve bir cihaz kabının servis veya saklama için onaylandığını varsaymayın. Cihazın asıl talimatlarına uyun. Daha sonrası için planlanan bir kap, bu gecenin temizlik sayımından eksilmez. Genel toplam; hazırlama artı pişirme artı servis artı saklama olup, bilinmeyenler ayrı olarak gösterilir. Bu, tek tava etiketinin sürecin geri kalanını gizleyerek öne çıkmasını önler.
Her aday yöntemi aynı zorunlu eylemlerle eşleştirin
Okuyucunun gerçekten uygulayabileceği her yöntem için, zorunlu her eylemin nerede gerçekleştiğini ve bunu hangi fiziksel öğenin karşıladığını eşleştirin. Tek tencere yöntemi pişirme aşamalarını birleştirebilir; fırın tepsisi yine de bir kase gerektirebilir; birleştirilmiş bir yemek ısıyı ortadan kaldırabilir ancak kesme ve servis öğelerini muhafaza edebilir. Bunlar olasılıklardır, tavsiye değildir. Gerekli bir eylemden yoksunsa, ekipman talimatlarını aşıyorsa veya geçerli bir ayırma ya da temizleme adımı olmadan çiğ ve tüketime hazır gıda temasını birleştiriyorsa o yöntemi reddedin. Yedek bir alet uydurarak veya malzemeyi değiştirerek durumu telafi etmeyin. Karşılaştırılabilir yöntemler, beyan edilen aynı yemek sonucunu üretmelidir.
Yalnızca açık kanıtı olan öğeleri çıkarın
Bir öğe, yalnızca zaten sayılmış olan başka bir öğenin yeni bir çakışma, ekstra aktarma veya gizli bir yıkama eklemeden aynı eylemi tamamlamasına izin verildiğinde ve bu öğe bunu yapabildiğinde çıkarılabilir. Kanıtı kaydedin: tarif adımı, paket talimatı, cihaz yönergesi veya ayırma sonucu. Bir malzeme tavanın üzerinde doğranabilir diye tahtayı çıkarmayın veya kabın kullanım amacını doğrulamadan servis öğesini eleminize etmeyin. Sayımın anlaşılır kalması için her seferinde tek bir öğeyi değiştirin. Zorunlu, kalacağı anlamına gelir. Bilinmeyen, önerilen çıkarmanın seçilen yöntemi destekleyemeyeceği ve kesin sayımı düşürmeyeceği anlamına gelir.
Sıfır bulaşık değil, doğrulanmış en düşük sayımı yayımlayın
Yalnızca doğrulanmış adayları aynı dört aşamalı sayımla karşılaştırın. En az zorunlu fiziksel öğeye sahip yöntemi seçin; eşitlik varsa, daha az zorunlu aktarma gibi önceden beyan edilmiş somut bir eşitlik bozma kuralı kullanın veya hiçbir seçim yapmayın. Hazır, tüm zorunlu eylemlerin ve ayırma kurallarının atanmış öğelere sahip olduğu anlamına gelir. Revize et, bilinen bir çakışmanın yöntemi geçersiz kıldığı anlamına gelir. Bilinmeyen, gerekli kanıtın bulunmadığı anlamına gelir. Seçilen öğe listesini ve hariç tutulan bilinmeyenleri yayımlayın, ardından gerçek pişirme ve temizleme talimatlarını izleyin. Sonuç, tek bir öğün için sınırlı bir azalmadır; sıfır bulaşık veya evrensel olarak en iyi yöntem vaadi değildir.
Sık sorulan sorular
Tek tencere her zaman en az bulaşık anlamına mı gelir?
Hayır. Tencerenin yanı sıra hazırlama, servis ve saklama öğelerini de sayın.
Her malzeme için aynı tahtayı kullanabilir miyim?
Yalnızca gerçek sıralama ve yetkili yönergeler buna izin verdiğinde; zorunlu ayırma veya temizlik görünür kalmalıdır.
Talimatları net olmayan bir öğeye ne olur?
Bilinmeyen olarak kalır ve kesin sayımdan çıkarılamaz.