Cara Mengeringkan dan Menyimpan Kuali Besi Tuang yang Berkarat Selepas Dicuci
Jika kuali besi tuang anda berkarat selepas dibersihkan, mula-mula periksa sama ada permukaan memasaknya ialah besi kosong, besi berperisa atau enamel. Besi kosong berperisa perlu dikeringkan sepenuhnya dengan segera dan, contohnya dalam rutin penjagaan Lodge, disapu dengan lapisan minyak nipis; enamel mengikut arahan yang berbeza, jadi jangan terus meniru rutin penjagaan besi kosong. Semak manual kuali atau halaman penjagaan pengeluar terlebih dahulu kerana arahan berbeza mengikut bahan dan produk.
Kenal pasti permukaan kuali sebelum mengeringkannya
Lapisan perisa melindungi besi kosong; ia bukan enamel. Panduan penjagaan Lodge menetapkan rutin mencuci, mengeringkan dan menyapu minyak untuk alat memasak berperisa yang berbeza daripada penjagaan ename lnya.
Besi tuang ber-enamel mempunyai permukaan enamel seperti kaca, walaupun sesetengah model mungkin mempunyai kemasan berbeza pada bibir atau bahagian lain. Jangan anggap setiap permukaan atau komponen ialah enamel. STAUB menerangkan bahawa alat memasaknya ber-enamel dan tidak perlu diperisa. Panduan penjagaannya menyatakan supaya alat memasak dibilas dengan teliti dan dikeringkan sepenuhnya selepas dibersihkan. Panduan Penggunaan dan Penjagaan Besi Tuang STAUB memberikan panduan khusus model. Jika manual pengeluar tersedia untuk kuali anda yang tepat, ikut manual itu dan bukannya nasihat umum.
Keringkan besi tuang kosong berperisa dengan segera
Selepas dicuci, keringkan kuali dengan tuala bersih dan bukannya membiarkannya kering sendiri. Periksa pemegang, muncung tuang, tepi serta sebarang sambungan atau lekuk lain yang boleh menakung titisan air. Tujuannya adalah untuk memastikan besi kering sebelum disimpan; Lodge secara khusus menyatakan bahawa pengeringan sendiri dan penyimpanan di tempat yang mudah lembap boleh menyebabkan karat.
Bagi besi tuang berperisa Lodge, rutin yang dinyatakan ialah menyapu minyak pada kuali yang kering. Pastikan lapisannya nipis: sapukan sedikit, kemudian lap lebihan yang kelihatan dengan kain bersih atau tuala kertas. Ini ialah sapuan nipis selepas dibersihkan, bukannya proses memperisa sepenuhnya. Jangan gunakan langkah ini pada alat memasak ber-enamel melainkan arahan produk itu menyatakannya.
Keringkan besi tuang ber-enamel mengikut arahan pengeluarnya
Basuh dan bilas alat memasak ber-enamel mengikut arahan bagi model tertentu, kemudian keringkannya sepenuhnya sebelum disimpan. Panduan STAUB secara jelas menyatakan supaya alat memasak dibilas dengan teliti dan dikeringkan sepenuhnya selepas dibersihkan. Panduan itu menyatakan bahawa enamelnya tidak perlu diperisa; kenyataan ini tidak semestinya terpakai secara umum kepada produk penjagaan pilihan atau bibir yang terdedah pada alat memasak lain.
Jika anda tidak dapat mengenal pasti arahan untuk model yang tepat, rujuk manual yang disertakan bersama kuali atau tanya pengeluar sebelum menambah langkah penjagaan khusus. Khususnya, jangan gunakan rutin menyental atau menyapu minyak untuk besi kosong pada salutan enamel hanya kerana kedua-dua kuali diperbuat daripada besi tuang.
Simpan kuali dalam keadaan kering dengan ruang untuk pengudaraan
Simpan kuali hanya selepas ia benar-benar kering. Pilih almari atau rak yang kering, bukannya kawasan lembap atau tempat air boleh bertakung. Lodge mengingatkan bahawa penyimpanan di tempat yang mudah lembap boleh menyumbang kepada karat. Jika kuali ditindankan, gunakan pelindung yang disyorkan pengeluar atau pemisah lain yang bersih dan kering jika perlu untuk melindungi permukaan; pastikan pemisah itu sendiri kering. Elakkan kelembapan terperangkap di bawah penutup atau antara kuali yang ditindankan.
Asingkan penyimpanan harian daripada kerja memulihkan kuali. Kenal pasti masalah salutan sebelum cuba membaikinya dan sediakan maklumat model apabila meminta bantuan pengeluar.
Jika karat muncul semula, periksa rutin dan permukaannya
Panduan penyelesaian masalah Lodge menyenaraikan rendaman, mesin basuh pinggan mangkuk, pengeringan sendiri dan penyimpanan di tempat yang mudah lembap sebagai risiko karat. Periksa bahagian yang masih berair dalam rutin pembersihan anda.
Jika sudah ada karat pada besi kosong berperisa, rujuk arahan pembaikan pengeluar. Lodge membezakan tompok karat kecil daripada kerosakan lapisan perisa yang lebih meluas; kerosakan yang lebih meluas mungkin memerlukan proses memperisa semula. Langkah pembaikan itu berbeza daripada rutin mengeringkan dan menyimpan setiap hari. Jangan gunakan kaedah pemulihan besi kosong pada enamel.